ברוכים הבאים לשוק הכרמל – המקום שבו תל אביב מתעוררת לחיים עם ריחות משכרים, צבעים תוססים וטעמים שאין להם תחליף. כאן, בלב העיר התוססת, מחכה לכם חוויה קולינרית שתגלה לכם צדדים חדשים של המטבח הישראלי.
🍉 בוקר טוב, תל אביב!
הסיור שלנו מתחיל מוקדם בבוקר, כשהשוק רק מתמלא באווירה. קול קריאות הרוכלים נשמע מכל עבר, ריחות של מאפים טריים עולים מהדוכנים, ולפנינו פרוסה חגיגה קולינרית שמחכה להתגלות.
🥙 החומוסייה הנסתרת והסוד של הפלאפל המושלם
כבר בתחילת הסיור, נעצור בחומוסייה שידועה רק למקומיים – כאן מכינים חומוס טרי מדי יום, עם גרגרי חומוס שמתבשלים שעות ומוגשים לצד פיתה רכה וחמוצים ביתיים. כמה צעדים משם, נגיע לפלאפל האגדי, כזה עם מעטפת פריכה ומילוי ירקרק ורענן, שטובל בסלטים עונתיים וטחינה סמיכה.
🧀 גבינות, חמוצים ותבלינים – הפסקת טעמים משוגעת
בשוק הכרמל לא רק טועמים, אלא גם לומדים. נבקר אצל מוכר הגבינות הידוע, נשמע איך בוחרים גבינה בולגרית מושלמת, ונגלה אילו תבלינים הופכים כל מנה ליצירת אומנות.
🍰 הסיום המתוק – מלבי, בקלאווה ושוקולדים מפנקים
איך אפשר לסיים סיור בלי משהו מתוק? נסיים במלבי קטיפתי עם סירופ ורדים ופיסטוקים, או בממתקים ערביים שימלאו את החך בשכבות של טעמים.
סיור כזה לא שוכחים! רוצים להצטרף אלינו למסע טעמים בשוק הכרמל? הזמינו עכשיו ותטעמו תל אביב כמו שלא הכרתם!
